Kelterung des ersten PIWI-Weines aus dem Sortengarten als - «Gemischter Satz».
2017 Bio Vision des Branchenverbandes Bündner Herrschaft. Auf Schloss Salenegg wird ganz bewusst auf eine Teilnahme an diesem Programm verzichtet. Dafür wird folgender Ansatz konsequent verfolgt: Für uns ist es eine Selbstverständlichkeit, alles zu tun für den Erhalt des Familienerbes. Für den über Generationen gelebten Respekt gegenüber der Natur gibt es keine Zertifizierung. Es handelt sich um eine Grundhaltung, die von Generation zu Generation in der Familie weitergegeben wird. Der aktuellen Anbaumethode kommt die Bezeichnung «naturnah» am nächsten.
Insektizide und Kunstdünger werden bei uns keine eingesetzt. Auch auf Herbizid verzichten wir ganz, indem wir auf die maschinelle Unterstockbearbeitung setzen.
Pflanzenschutz Philosophie